Wenn Sie kochende Kartoffeln als einfach empfinden und den Geschmack von gekochten Kartoffeln leicht hinzufügen oder ändern möchten, fügen Sie 3 Knoblauchzehen, einige Lorbeerblätter und eine getrocknete Zwiebel in die gekochte Brühe hinzu.

Wenn Sie Kartoffeln für Salat kochen, sollten die Kartoffeln auf keinen Fall dunkler werden. Um dies zu gewährleisten, fügen Sie dem gekochten Wasser 3 Tropfen Zitronensaft hinzu.

Tipps zum Verbrühen von Kartoffeln

Kreuzen Sie beim Brühen von Kartoffeln nicht immer das Medium. Denn bei hohen Temperaturen reißt nur der äußere Teil der gekochten Kartoffeln und die inneren Teile bleiben roh.

Wenn Sie den Brühvorgang beschleunigen müssen, geben Sie 1 Esslöffel Öl in das kochende Wasser.

Eine andere Möglichkeit, die Kochzeit zu beschleunigen, besteht darin , die Kartoffeln der Länge nach und nicht der Länge nach zu schneiden.

Verwenden Sie kein heißes oder warmes Wasser, wenn Sie die Kartoffeln kochen. Kochen Sie die Kartoffeln immer in kaltem Wasser.

Schütten Sie kein Wasser in den Topf, nachdem Sie die Kartoffeln gekocht haben, da das gekochte Wasser der Kartoffel eine Vielzahl von Nährstoffen enthält und Sie diese Speisen insbesondere zur Suppe verwenden können.

Wenn Sie möchten, können Sie das gekochte Wasser der Kartoffeln verwenden, um eine Suppe zuzubereiten, insbesondere Fischsuppe oder Vegetarier.

nicht möchten, dass die Sie die Kartoffeln kochen, fügen Sie sofort 3 Tropfen Essig zum gekochten Wasser der Kartoffel hinzu und öffnen Sie sofort die Löcher der Kartoffeln mit der Gabel.

Kartoffelpüree-Tipps

Wenn Sie den Geschmack von Haferbrei bei der Zubereitung von Kartoffelpüree steigern möchten , wenden Sie die Dampfmethode an.

Vergessen Sie nicht, das Püree mit heißer Milch anstelle von Wasser zuzubereiten. Denn die kalte Milch verändert den Geschmack und die Farbe des Haferbreis.

Um sicherzustellen, dass Ihr Haferbrei sowohl lecker als auch glatt ist, fügen Sie zuerst die Butter und dann die heiße Milch hinzu.

Wenn Sie vergessen haben, Milch zuzubereiten, während Sie Haferbrei zubereiten, können Sie die Creme anstelle von Milch in Ihre Kartoffelpüree geben.

Wenn Sie die Kartoffeln nach dem Schälen sehr lange Zeit einlegen, verlieren sie ihre Stärkeeigenschaften mit Vitamin C.

Um die Kartoffeln einfach zu schälen, tränken Sie sie eine Weile in heißem Wasser und legen Sie die rohen Kartoffeln sofort in kaltes Wasser.

 

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